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由黄果树说说桔( 橘),柑,橙,柚
发布时间: 2011-10-18 阅读:4791次   打印本页 || 关闭窗口

桔(橘),柑,橙 ,柚 对我——北方的人 来说是较陌生的。记得小时候能吃上个桔子已感到很高兴了,从来不敢奢望什么柑,橙,柚了。现在好了,这些在北方已不再是稀有物了;每年,每天都可以在超市买到这些南方才种植的水果,不过,要说是了解它们的生长与特质,树形或叶影,对北方人来讲就是个零。所以只能利用网络来查找,来了解;这一查不要紧,原来这桔(橘),柑,橙 ,柚的原本是中国的物产。

黄果树——大家更 熟悉的与其说是树,还不如说是瀑布。在网上能查到的大多是有关黄果树瀑布的信息。而这方面的‘黄果树’却不是有关‘黄果———树’的。由此,我就查了查‘黄果’,查得:1。橙子又名 "黄果"、"金杯",分酸、甜两种 ,其果肉酸甜适度 ,富有香气。 2。甜橙(sweet orange) 芸香科柑橘亚科柑 橘属果树,乔木。又名广柑、 黄果、橙、广橘。学名Citrus sinensis(L.)Osbeck。 甜橙原产中国南方 及亚洲的中南半岛...。据此,我想橙应 为oranĝo,至少也是其一个种 类;但橙不是mandarino,mandarino应为桔(橘);柑 子英文名为tangerine,世界语没有其专 有的名词,英世词典中tangerine释意为(speco de)mandarino,(如以此说柑子为 mandarino不免牵强)。而无论桔(橘),柑,橙 ,柚,都是citruso。既然甜橙 (sweet orange) 又名广柑、黄果、 橙、广橘,那么黄果树用oranĝarbo有何不可?现在的 问题是否此黄果就是彼黄果?我没有求证这“黄果树”是不是生长在重庆城区内外、满山遍野的“黄桷(jue)树”。我想这只有 冰心老才会知道。但我觉得我们还是依字面译为好。

为什么这citruso在外国人眼里这么 复杂呢?因为这小小的黄果是从我们中国传出去。有些词在英文或世界语里找不到也是必然的。Citruso(柑橘属)的种类 有:bergamoto香柠檬, bigarado回青橙, cedrato大枸橼, citrono枸橼, grapfrukto葡萄柚, limeto酸橙, limono柠檬, mandarino桔子,oranĝo橙子,pampelmuso柚子。追根寻源 mandanrino还是源于中国的; 那么柑,我们为什么不用个新词gano——柑呢?为什么 让外国人把桔称为‘满大人’呢?当然,历史的原因,约定俗成原因,我们无法改变了,可是,我们今后要大胆地引入中国特有事物的词汇。**初,他们分不出何 是柑,何是桔,何是橙,柑、桔、橙是有区别的。下面附有所查到的柑、桔、橙的区别 和柑橘历史:

柑、桔、橙的区别

柑、桔、橙是柑桔 类水果中的三个不同品种,由于它们外形相似,易被人们所混淆。

柑子:果实较大, 近于球形,皮显黄色,橙黄色或橙红色,果皮粗厚,海绵层厚,质松,剥皮稍难。味甜酸适度,耐储藏。

桔子:果实较小, 常为扁圆形,皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松,海绵层薄,质韧,容易剥离,囊瓣7至11个。

味甜或酸橙子:主 要指甜橙。果实呈圆形或长圆形,表皮光滑,较薄,包囊紧密,不易剥离。肉酸甜适度,富有香气。

柑橘历史
柑桔,是桔、柑、 橙、金柑,柚、枳等的总称,柑桔原产中国。
  古籍《禹贡》记载 4000 年前的夏朝,我国 的江苏、安徽、江西、湖南、湖北等地生产的柑桔,已列为贡税之物。到了秦汉时代,柑橘生产得到进一步发展。《史记•苏奏传》(西汉司 马迁著)记载:“齐必致鱼盐之海,楚必致桔柚之园”,说明楚地(湖北、湖南等地)的柑桔与齐地(山东等地)的鱼盐生产并重。
  唐宋时代,随着经 济的发展,柑橘产区域分布与我国现代柑桔分布范围大致相同。宋代欧阳修等撰著的《新唐书?地理志》中列举了 现在的四川、贵州、湖北、湖南、广东、广西、福建,浙江、江西及安徽、河南、江苏、陕西的南部,向朝廷纳贡柑桔。当时,凡气候适宜栽培柑桔的地方,户户栽桔,人人喜食。
  唐代诗人岑参在诗 中吟道,“庭树纯栽桔,园畦半种茶”。唐代韦应物有诗云:“怜君卧病思新桔,试摘犹酸亦未黄”。明清时期,柑桔业已发展到商品生产时代。清代著作《南丰风俗物户志》记载江西南丰等地,整个村庄“不事农功,专以桔为 业”。《闽杂记》(清?施鸿保著)记迷了 福州城外,“广数十亩,皆种柑桔”。《岭南杂记》(清?吴震方撰)记载: “广州可耕之地甚少,民多种柑桔以图利。
  湖南石门,种植柑 桔悠久,早在两千多年前,伟大爱国诗人屈原就在故里写下了《桔颂》名篇。据研究,柑桔起源于我国云贵高原,途经长江而下,传向淮河以南。长江下游,直到岭南地区。经过我国人民长期栽培。选择,柑橘成了人类的珍贵果 品。 15 世纪,葡萄牙人把 我同甜橙带到地中海沿岸栽培,当地称为“中国苹果”。后来,甜橙又传到拉丁美洲和美国。 1821 年,英国人来我国 采集标本,把金柑带到了欧洲, 1892 年,美国从我国引 进椪柑,叫“中国蜜桔”。英语把柑和桔总称“曼达宁”(Mandarin),其原意就是”中 国珍贵的柑”。温州蜜柑,是唐代日本和尚田中间守来我国浙江天台山进香,带回柑桔种子,在日本鹿儿岛、长岛栽植,变异选择而来。现在,柑桔栽培遍及五大洲,而以巴西、美国、中国、日本、西班牙、意大利、摩洛哥、墨 西哥、以色列、南非,阿尔及利亚、埃及、希腊、土耳其、阿根廷、印度、澳大利亚的栽培面积和产量居多。
  我国古代人民创造 的柑桔科学技术,在世界柑橘生产史上也一直处领先地位。
  柑桔分类,是栽培 和利用柑桔果树的一项重要的学问和技术,战国时代(公元前三世纪)就知道桔、香橙、枳是属同一类的果树。南北朝时代的古籍《异苑》中分出了“柑、桔、橙、柚”。唐书《本草拾遗》中记载了“朱柑、乳柑、黄柑、石柑、 沙柑”等五种柑类和五种桔类:“朱桔、乳桔、塌桔、山橘、黄淡子”,并描述了“岭南有柚大如冬瓜”。世界****部柑桔专著——《 桔录》几乎用了五分之三的篇幅记载了真柑、生枝柑、海红柑、洞庭柑、朱柑、金柑、木柑、甜柑、橙子、黄桔、塌橘、包桔、绵桔、沙桔、荔枝橘、软条穿桔、油桔、绿桔、乳桔、金桔、自然桔、早黄桔、冻桔、朱栾、香栾、 香圆、枸橘等 27 种柑桔。他从果实 大小、形状,果皮色泽,剥皮难易,囊瓣数目,风味,种子多少,成熟早晚,以及树冠形态,来描述品种的特性,并指出了命名依据,就是现代,对柑桔品种的描述,也不外乎这些内容。
  柑桔的繁殖,是柑 枯生产上的关键技术。柑桔嫁接,早在战国时代已载人典籍。南宋韩彦直在《桔录》中,对柑桔嫁接技术作了详细地记述:“取朱孪核洗净,下肥土中,一年而长,又一年木大如小儿之拳,遇春月乃接。取诸柑之佳与桔之美者, 经年向阳之枝以为砧。去地尺余,留锯截之,剔其皮,两枝对接,勿动摇其根。掬土实其中以防水,藕护其外,麻束之。工之良者,挥斤之间,无不活着”。大多柑桔种子曝晒至干,要丧失发芽力。然而我国古代园丁却创造了连 柑桔皮或剥开皮分瓣植人润土中,待春暖发芽。柑桔繁殖技术的发明和应用,为现代大规模柑桔生产奠定了基础。

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